Csokis-mogyorós és cseresznyés muffin

Muffint sütni nem nagy kihívás, de ha az embernek kevés ideje maradt, akkor néhány hozzávalóból igazán finom sütemény sülhet ki.









 
Hozzávalók:

Csokis-mogyorós muffinhoz:

25 dkg liszt
1 evőkanál édesítetlen kakaópor
0,5 teáskanál őrölt fahéj
2 teáskanál sütőpor
0,5 teáskanál szódabikarbóna
1 tojás
12,5 dkg barna cukor (lágy sötétbarna nádcukor)
0,8 dl olaj
2,5 dl kefir
1 marék mogyoró
10 dkg csokoládé ( vagy Szerencsitől a Party kakaós ét tortabevonó )
pillecukor a tetejére

A száraz összetevőket, a lisztet, kakaót, fahéjat, a sütőport, szódabikarbónát összekeverjük egy tálban, egy másik tálban pedig felverjük a tojást és elkeverjük a sötétbarna nádcukorral, olajjal, kefirrel. A száraz keverékre tesszük a folyékony alapot és a felkockázott csokit, mogyorót is hozzáadjuk.

Jól összekeverjük az edény tartalmát és muffinsütő formába helyezett papírkosárkákba adagoljuk.

A tetejére pillecukrot teszünk és 180 fokon 25 perc alatt készre sütjük.

Cseresznyés muffin:

25 dkg liszt
0,5 dkg őrölt fahéj
2 teáskanál sütőpor
0,5 dkg szódabikarbóna
1 tojás
12,5 dkg méz
0,8 dl olaj
2,5 dl joghurt
1 nagy marék cseresznye
"csokicsepp" a tetejére

A lisztet, fahéjat, sütőport, szódabikarbónát elkeverjük egy tálban, a tojást külön felverjük és hozzáadjuk a mézet, olajat, joghurtot. Alaposan kikeverjük a "nedves" hozzávalókat, majd rátesszük a lisztes keverékre. A cseresznyét kimagozzuk, és a tészta összetevőihez adjuk.

Az edény tartalmát összekeverjük és papírral kibélelt muffin formákba adagoljuk. Rászórjuk a csokicseppeket.

180 fokos sütőben 25 perc alatt készre sütjük.